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  • 东江湖蜜桔又到丰收季节,一种只能甜的橘子!
  • 东江湖由于高山湖区气候,很适合水果生长,尤其是清江乡,独特的砂性土质,出产的水果品质极佳,最有名的是曾获国家农博会金奖的“清江蜜桔”,其含糖量可达12%,比一般蜜桔高一半。还有其他水果,象枇杷、杨梅、桃子、李子、梨子等等,都很甜,深受游客的欢迎,可惜产量不如柑橘大,无法批量运出给外地的朋友一饱口福。...
  • 辣呼呼的郴州菜,快到碗里来!
  • 原料: 鲢鱼头1200克。泡椒100克 辣椒酱50克。·特色: 咸鲜微辣,鲜嫩可口。·操作: 1.将鱼头剖开去鳃,从鱼头背切开,洗净待用;2.将鱼头用盐、味精、料酒、鱼汁腌二十分钟待用;3.取大盘一个将鱼头平放入盘内,再将腌好的剁椒、酱椒分别盖在鱼头的两上,周围放十个燕饺;4.撒鸡油上蒸笼旺火...
  • 传说酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传,渔夫将捕获的大鱼卖钱,往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃,渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤,想不到这汤的味道还真有些鲜美,于是一些鸡毛小店便将其移植,供应南往北来的食客。酸菜鱼流行于90年代初,在大大小小的餐馆都有其一席之地,重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北,酸...
  • 2016年 东江湖蜜桔上市啦
  • 郴州十大鱼粉排行版(一)
  • 活竹酒是在毛竹还是幼竹抽枝的时候,采用高压微创工艺,将秘方泡制的高粱酒注入竹腔,酒竹共融,酒体充分吸收竹身营养成份。竹,吸天地之灵气,聚日月之精华,经竹体天然净化,基酒中有害成份大大减少。成品的竹筒酒打开竹筒盖后,醇香的酒气扑鼻而来,令人飘然陶醉,颇有酒未入口人已醉的感觉。活竹酒随毛竹自然生长,天然...
  • 教你怎样把东江湖银鱼做得更美味!看着就流口水~
  • 养生佳品,珍稀植物(东江湖野生藤茶)
  •     东江小仔鱼,湖南特产,味香而淳。湖南东江水,好水产好鱼!东江,湘江源头之一,天然矿泉水,藻类、浮游植物为鱼儿提供纯天然的食物,富含多种氨基酸和蛋白质,小鱼在8-12摄氏度的水温下自然生长,寸把长、指尖粗,肉质紧致、有嚼劲,成就了湖南郴州东江鱼的绝美味道。鱼脑助发...
  •         嘉禾人早餐时爱吃的一种早点,也是粗粮食品的一种,常吃有益健康。        用料:松仁、甜玉米粒、青豌豆、鸡蛋1个、面粉若干。        制作方法:首先,在面...
  • 东江盐烙鸡黄醇色,苹香滑嫩,原汁原味。加入多种配料使鸡肉充分发挥出扑鼻的浓香,多汁的特色让人对东江盐烙鸡回味无穷。         用料:光嫩草鸡1只约1250克,葱4根,生姜8片,茴香6粒,甘草1克,玫瑰酒25克,大曲酒10克,精盐10克,味精3克,...
  •         糯米饺可是郴州的名小吃喔。可以加点粉皮,加点肉丸,看个人的口味了,不过是不好加辣的。
  •         韭菜粑粑是郴州人都吃过的小吃,大街上到处都是卖这种小吃的。韭菜粑粑系用面粉拌猪油做皮,以猪腿肉、虾仁、扁鱼、孛荠、韭菜、香菇做馅,包成一个个像小盒子一样的饼,边沿捏成波浪形放进油锅炸熟,食之馅鲜美,皮香脆。
  • “纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深;夜来香睡无轻梦,压褊佳人臂缠金。”这是唐代诗人刘禹锡的《寒具》诗。“寒具”便是馓子。         据考证,郴州制作馓子已有1000多年的历史,《楚辞.招魂》中就有记载。精心制作的馓子,丝条粗细均匀、质地焦脆酥化、口味...
  •         汝城米粉是全省闻名的一种地方风味小吃。汝城米粉之所以倍受青睐,一者米粉洁白,圆而细长,形同龙须,象征吉祥。二者米粉食用方便,经济实惠,把米粉买回去后,只要用水烫热,加上佐料,即可食用,加工方便,清洁卫生。     ...
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