东江湖农家乐联盟网
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wt0731
发表于: 2017/4/19 23:00 引用 回复 只看该作者 1# TOP
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东江湖农家乐青草沁园山庄取自毛泽东沁园.春,也源起于德沁咨询,现在的德沁侏罗纪与沁园还真有同境感。

沁园山庄建自2009年初,2012年沁园主体建筑完工,同年9月-12月,沁园试运营。后经半年的修整完善主楼于2013年5月正式投入运作。

东江湖沁园山庄位于东江湖清江乡青草村岭头组,青草村船运码头处就是沁园所在地。

1、吃:原生态,卫生,是第一原则。油米采购均为正规渠道,杜绝地沟油,棕油。肉材,小菜均在当地取材,坛子菜多是自家所酿。
2、住:舒心,放心是第一原则。床单被套均一人一换,每个房间均有洗手洗浴间,全天热水供应。即便四人房,房间空间与设施配套,舒适合理。
3、玩:三楼是休闲空间,有麻将,纸牌,通透的落地玻璃与东江湖水对接,绝佳的休闲环境,如若走出与湖对接,又一番天地。
4、乐:体验与带动。如果团队出行,可以提前预约带动,如趣味运动会,加勒比海盗体验。
5、游:登山,下水,沐果,均是体验之旅,原生态的湿地,东江湖尽显天地之秀。
东江湖沁园山庄尽量把原生态的取材体现,同时可以设计,可以工具等,所有的所有,都是为您的旅程更完满,回味。














联系人:高姐

联系电话:13017350233

接待规模:

地址:郴州资兴东江湖清江乡青草村岭头组

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发表于: 2017/5/6 19:37 引用 回复 只看该作者 2# TOP
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东江湖沁园山庄餐饮美食
1、地方菜,
2、农家土菜 
3、自家坛子菜 4、沁园招牌菜(湖水鱼,湖水鸡,牛骨汤)
5、土酒,土鸡,湖鱼

在每年1-4月可以为您定制餐饮!5-12月份是本庄旺季,客人较多,每天会出具本店主要配餐,客人可提前进行调整与修改。

基本菜单:

沁园山庄菜单

沁园农家乐是农家协会会员单位之一,供餐饮及服务均以行业协会标准为出发点,餐饮采用以乡土菜为基的配餐制,但配餐前会经过了解与沟通,此菜单可作为与客沟通与再次餐饮的沟通的基础,以下列出均为常规菜系,后附点菜系,点菜需要加收费用并且需要提前沟通。

配餐标准一般为一人一菜,菜样多会减份量。

主菜类

1、 鱼为主(清蒸或剁椒或红烧,或带汤黄焖)

2、 鸭子(啤酒仔姜,加干豆角锅底)

3、 木耳烧鸡(10人以上客人,土鸡)

4、 也可以以下任一菜为主菜,会加量.

蒸菜类

1、   米粉肉蒸米粉笋

2、   排骨蒸老南瓜(土豆)

3、   梅菜扣肉

4、   鱼,蛋均可

肉菜类

1、 大笋烧肉

2、 青椒/白椒炒肉

3、 时菜炒肉

4、 酸菜炒牛腩

5、 萝卜牛腩

鱼类

1、 清蒸鱼(三角方,草鱼,熊鱼)

2、 红烧鱼

3、 黄焖鲜小鱼

4、 香辣小湖鱼

蛋类

1、 清蒸水蛋(可加银鱼,或肉片)

2、 西红柿炒蛋

3、 银鱼煎蛋

4、 青椒或香葱煎蛋

                                   广东味

1、 腐乳烧猪手

2、 猪尾焖花生

下饭菜

1、 酸菜炒山笋

2、 酸菜肉沫

3、 萝卜干炒腊肉

4、 香菜炒腊八豆

时令瓜菜,叶菜,豆付类(一般均有一份)

(当餐全场例汤)

1、 排骨汤(木暑,淮山,玉米,海带,老菜干)

2、 猪肚红枣枸杞

3、 小肠花生汤

4、酸菜鱼汤,鱼头豆付汤,

点菜

土鸡,野猪肉,狗肉,牛肉,三文鱼,翘嘴鱼等菜属本店作为点菜另收费用的菜系

土鸡,翘嘴鱼,狗肉,均68/斤,牛肉,野猪肉98/斤,三文鱼虹鳟88/斤,金鳟128/斤,其它野味时价。

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