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发表于: 2017/2/22 0:14 引用 回复 只看该作者 1# TOP
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  是谁不小心摇落了满天繁星洒在了东江湖?是谁施耍魔法将一湖清水变幻成了万家灯火?难道东江湖也有海市蜃楼?当地的移民带着笑脸告诉我,这不是天上繁星,也不是海市蜃楼,说万家灯火倒没有错,因为这是渔民在用灯光捕捞银鱼。

   从小生长在东江生活,亲眼见证了东江河变成东江湖,却没有见过东江湖有银鱼。长大后离开了东江,东江的山水变了样,难道鱼种也变了样?带着好奇,跟随老表登上了捕捞银鱼的船只。

   “突突突”,“突突突”,小小的铁皮船披着暮色吐着浓烟向湖心驶去,一会就消失在了茫茫夜色之中。开始还有点方向感,后来就分不出东南西北了。有如处在浩瀚大海,四周夜幕笼罩,只有无数的灯光能够驱散心中的恐慌。

   十余分钟,小船开到了老表的捕捞银鱼的网架边。这是一个用粗竹竿扎成的四边形框架,架子上方的正中间,挂着一只大电灯泡,架子的四角连着一张沉在水里的纱网。

   老表把电线接好,发动了船上的柴油发电机,灯泡就亮了。老表说,得先坐一会,半个小时后可以起网。

   点上一支香烟,老表给我介绍起了东江湖银鱼的来历。

   东江湖银鱼是东江水库建成后从云南省抚仙湖引进的新鱼种。1995年开始向东江湖试投银鱼卵。试验成功后,与江苏长江水产公司合作,让他们继续大面积投放银鱼卵。经过三年的连续投种,在2000年形成了银鱼种群,以后就再也不需要投种,形成了自然繁殖。

   长成的银鱼长约十厘米左右,体长略圆,色泽如银,通体无骨,细嫩透明,就像一节白白胖胖的豆芽一样。银鱼有很强的趋光性,只要有了灯光,银鱼就会不顾一切的围拢过来。银鱼这个东西好养得很,不需要任何人工饵料,只要有一湖干净的水就行。

   银鱼一般在9月底10月初开捕,在12月底结束。利用银鱼的趋光性,在灯下张网捕鱼。每到银鱼捕捞季节,整个东江湖灯光璀璨,彻夜通明,甚为壮观。

    耐不住好奇,眼睛盯着电灯泡下的水面。果然,不一会,就有一群银鱼来到了亮光下。它们相互追逐着,围着水中的电灯泡倒影打圈圈。银鱼越聚越多,像无数小小的精灵,在聚会,在赛跑,在跳舞,欢乐得不得了。

   我兴奋地对坐在小船里埋头打盹的老表呼喊:“来银鱼了,很多很多”。

   老表不以为然地答道:“还早,它们来了就不会走掉,再等一会”。

   坐在小船里,波浪不时拍打着船沿,感受着在摇篮里的惬意。凉爽的风吹过来,清新中夹杂着谈谈的鱼腥。一群鸟儿从头顶飞过,时而发出几声清脆的叫声。远近闪闪烁烁的灯光,给你一种人间仙境的感觉。天空星星时隐时现,四周茫茫无边。在这样的环境里,既新奇又孤独,既热闹又沉静。

   “可以起网了”。老表起来迅速摇动着网架上的辘辘,纱网的四角静静地升出了水面,里面的鱼已无处可逃了。随着纱网的不断升高,网上的银鱼不断地跳跃了起来,在灯光下一闪一闪的,仿佛一锅炒热了的银豆子在爆炸。网兜渐渐升出了水面,里面有一团很大的银鱼。我立马递过去长把圆网,把银鱼捞了上来。收获还不错,这一网大概有个10多斤吧,我高兴得喜形于色。老表说,这不算多的,多的时候一网就有半个箩筐。

    把纱网放下水面,开始着下一轮的等待。

    无聊的等待中,老表朝对面的兰花妹子唱起了歌:

    东江湖上摆歌台,

    要想对歌妹快来,

    先吃一口东江鱼,

    垫足底气把歌嗨。

    兰花妹子爽快地对唱了起来:

    东江的姑娘歌儿甜,

    唱歌的汉子长得帅,

    唱得月亮挂上坡,

    唱得鱼儿跃水外。

    听兰花妹子接了音,老表兴趣高涨,唱起了暧昧的歌词:

    唱歌的姑娘快过来,

    一船唱歌更精彩,

    唱得湖乡变天堂,

    唱得明天幸福来。

   “兰花妹子,快过来,上船咯”。老表朝对面喊道。资兴方言船跟床同音,漂亮的兰花妹子听惯了这样的玩笑。

   “打鱼的时候不要胡思乱想哟,小心你今晚又玩空手道回家。”兰花妹子咯咯地笑了起来。

  “只要兰花妹子肯过来,我打不到一条鱼也划得来。”两条船上同时想起了爽朗的笑声。

    笑过之后依然是漫长的等待。夜越深,人越静,风越冷。把厚厚的棉被穿上,躺在小船里仰面天空,时间过得缓慢而无聊。不知不觉中,头发已被露水润得透湿。老表说,捞银鱼这个事很苦。头几天兴奋,以后就很乏味;上半夜易过,下半夜难熬。

    在无聊的等待中,一艘渔船驶了过来,原来是渔政大队的人在巡逻查看捕鱼证。看到我们挂在网架上的捕鱼证牌,说了几句注意安全的话,他们又朝下一个灯光走去了。

    经过二十来次放网起网,天就大亮了。我们捕捞到了满满的三个大箩筐的银鱼,估计有200多斤吧。

    熄了灯,收拾好物品,我们架船朝白廊码头驶去。天一亮,湖面上的船就多了起来,四周都是突突突的嘈杂声。

    一到码头,就有收银鱼的人在码头等候。一问价钱,收鱼人开价每斤4元。老表看了看天气,估计又是一个大晴天,没有出手。陆陆续续又来了几条船,都在讨价还价。最后以每斤4元5毛成交。老表当场拿到了1000元鱼款,疲劳的脸上露出了笑容。白花花的银鱼其实就是白花花的银子。

   东江湖的银鱼一般是两种处理方式。一是经过冷库速冻,用冷冻车将新鲜银鱼销往外地。更多的则是鱼贩当天晾晒成银鱼干,再卖给其他收购商。因此,东江湖银鱼的价格很不稳定。新鲜银鱼收购价从每市斤一元五角到五元五角不等。当天出水银鱼少,天气出太阳便于晾晒,鱼价就高。相反鱼价就低。据说,价钱太低的时候,很多人买银鱼来喂养网箱里的鳙鱼、鳜鱼。

   捕捞银鱼也很靠运气,看你带不带水财。即使是同一晚,有的人可以捞到一千来斤,有的人则只有二三十斤。

   走上白廊码头,一眼看去,许多的新房子在阳光下发亮。过去的荒茅地,如今成了一派繁荣的小镇。

   湖里不断地有渔船驶来,岸上人来车往,紧张有序,忙而不乱。打渔的,收鱼的,脸上都泛着笑意。

   码头的周围,到处都是晾晒银鱼的场地,到处充满了浓浓的鱼腥味。

   自从东江湖有了银鱼,到处是灯火,到处是渔船,到处是鱼腥,到处是笑脸,到处是新房。



   一到清早,捕捞银鱼的渔船纷纷抵达周边码头,等候鱼贩收购。

   这两位渔民把船停在码头旁还不想立即出售银鱼,希望有个收价稍高的老板来。


    捕捞银鱼也要点运气。有时候一条船一晚就可以捕捞到一千余斤,有时候则只能捕捞到三四十斤。渔民冒着寒冷在湖面上不断地起网,通宵达旦,十分辛苦。


  这两位渔民看来运气还算不错,捕捞到满满的两大箩筐。


   白花花的银鱼其实就是白花花的银子。这位小伙子高兴地展示自己的劳动成果。

  收购银鱼的老板也高兴地展示刚收过来的银鱼。自从东江湖有了银鱼,给很多人带来了笑容。

  收购上来的银鱼,有的通过冷库速冻,把新鲜鱼卖往外地。


  这家老板则是当场晾晒成干银鱼,然后再销售银鱼干。


  东江湖的周围,到处都是晾晒银鱼的场地,到处充满了浓浓的鱼腥味。


  银鱼的营养价值极高,是滋补佳品。中医认为,银鱼味甘、性平,有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效。可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。尤其适合体质虚弱,营养不足,消化不良者宜食。另外,银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。

  银鱼营养丰富,其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。银鱼中蛋白质含量为72.1%,氨基酸含量也相当丰富。  

  银鱼味道鲜美,性味平和,诸无所忌,适合所有人食用。

  银鱼的吃法也有很多种,可煮汤,入菜肴,深受大家喜爱。
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