东江湖农家乐联盟网
验证码 换一张
‹‹ 上一新主题 | 下一旧主题 ›› 回复 发布主题
wt0731
发表于: 2016/10/12 14:49 引用 回复 只看该作者 1# TOP
管理员
性别: 男
积分:13946
阅读权限:5703
帖子: 3037
加入时间: 2013/2/19
最后登录: 2019/10/24
     3号上午,波波鸡送大桶土酒过客栈来,酒是45度的原浆自酿烧酒,用来泡撸牌壮阳酒,泡材是正宗的鹿茸,壮阳效果极好,喝后个个岗岗得冒绿光,上一坛20多斤没扛多久。颜同学体谅大家,专程搜刮了上好的50斤土酒过来续泡,兄弟们有福了。 

波波鸡一反常态,把酒扔下就要走,海哥也没下车的意思,完全不是之前上楼泡茶的节奏,小鸡说去五里牌,有伍兄弟家干塘抓鱼,“没啥事吧,一起去咯”。 

这么好玩的事情当然得去。

     伍兄家在大冲村,飞天山过去不远的一个山坳小村,久雨未晴,环村的小山轻雾弥散,黑瓦一层层过去接着天际,远处看不真切。檐下挂着红红的高粱穗,墙角是大堆的红薯,个头匀称,看样子应该是黄心红薯,这个品种好吃。








小院有几株枇杷树,一丛丛的花儿开得茂盛,蜂儿忙得不行,来年又是个丰收季。比蜂儿忙的是伍兄的两只看家狗,一黑一花,这么多生人过来让它们紧张,不歇气的叫,尾巴却同时摇个不停,有点刀子嘴菩萨心。




我们正赶上午餐的饭点,柴木灶上是辣椒炒肉,波波鸡名声在外,乍一现身,锅铲便交与了他。邓掌柜则在算计那炉膛能放进多少个煨红薯,然后拿了6个放在灶旁候着。红薯宜炭火慢煨,忌大火直烧,否则既影响火势不利炒菜,又会烧坏红薯。正确的时机是菜终人散之时,灭了明火,用铁锹把灰底铲开,放进红薯,再把炭灰细细盖上,余下之事便是等待。




鱼塘在离家不远的一处山坳中,塘前是大片开阔的草地,远处接着白屋青山;塘边是郁郁葱葱小山包,水面倒映着树影,一片恬静,此时却是杀机四伏,几个小时后,几千斤数万条鱼儿在此英勇就义。





人们则在此体验丰收。 

塘边摆着早些时候捞出来的小小鱼,一大桶黑压压的全是,数不清几千几万条。这么小的鱼卖不起价,但用来炸后混辣爆炒,是一道绝妙下酒好菜,这是海哥的拿手菜之一。晚上的餐桌上,海哥得意的说一般人炸不得这么好,确实,烹小鲜若治大国,过则枯欠则绵,那一分的火候让波波鸡也叹服。

十余亩大的塘面让干塘的工作量很大,动用了八九条精壮汉子,下水赶鱼、收网、起鱼、扛鱼、过秤,样样都是体力活。最精彩的自然是合网之时,无数浪里白条涌动,大的小的长的短的挤成一堆,想抓哪条便是哪条,条条皆手到擒来,转眼盆满桶满。见过鱼吃过鱼,没体验过这么捉鱼。






















我们的任务是看热闹,然后顺手牵了两大箱几十斤鱼,大的有草鱼、青鱼,小的有墨鲢、鲫鱼,另外还有些毛毛细鱼,伍哥是好兄弟,随便拿不要钱。

离开之前,煨红薯已熟,恰到好处,至于味道,呵呵,光看这色相就够联想了。伍兄的母亲热情,塞给我们大堆东西:大白菜、白萝卜、生红薯、厥干、霉干菜、田螺、酸萝卜、泡辣椒……,装满了后备箱。





 

晚上全鱼宴,海哥主厨,九大盆,煎炸煮炖红烧样样齐,16个人,还有三个嫩妹美女,嗨翻天。邓掌柜欠安,嘴里长泡咽喉发炎,不利于发挥,亦奋不顾身,所谓机不可失时不再来也。后果是连痛三天,吞咽困难说话吃力,不过值。



【篱笆客栈邓国清】

请输入tag(多个tag之间用逗号分隔)
‹‹ 上一新主题 | 下一旧主题 ›› 回复 发布主题
快速回复主题
标题
内容