近些年以来,随着各地新农村建设步伐的加快,兴建“农家乐”饮食、旅游设施者更多,这既是大势所趋,又如都市大众所愿。因此建议:要想让“农家乐”这条道路走得更远一些,需要从长计议,务必做到“四忌”。

  第一、忌盲目一哄而上

  有些地方在发展“农家乐”上,不注重实际、实地、实效,盲目跟风上,赶浪潮,例如一些农户看到别的地方用土鸡做的一些特色菜卖得好,不考虑当地根本不适应养土鸡的实际,就引进大量的土鸡进行养殖,后果可想而知,结果是栽好了“梧桐树”,却引不来“金凤凰”。

  第二、忌短缺规范的服务与治理

  发展“农家乐”,不但要满足不同消费层次,并且还要源源接连不断地吸引远近游客,真正把“农家乐”这一产业做大做强,并作为一张地方名片远传千里。要想做到这一点,就要加强“农家乐”内部的全程系列化严格治理与服务,包括环保、治安、卫生、工商、税务、水电、交通、烹饪技术、服务态度等等,假如这些配套措施跟不上,“农家乐”产业只能是短期效益,要想得到长期发展就很难了。

  第三、忌短缺鲜亮的地方特色

  所谓地方“农家乐”特色,就是要在其内涵上充分体现“农”这个主题,展现“家”这个载体,达到“乐”这个目的。若偏离这三个字的本质,缺少有别于他地的环境、民俗、风味、游乐项目等这些鲜亮的地方特色,那么这一产业与其想抢占市场制高点,倒不如早点收场。试想,在你那儿看到的、玩到的、吃到的,在所有一个地方都能够得到,还有谁情愿花上工夫、带上银两到你那儿去消遣?

  第四、忌短缺科学规划与布局

  大兴“农家乐”,科学规划与布局是关键,既要着眼于前瞻性,又要着力于政策导向性及其层次、规模的多样性与整体性。特别要以景点景观作支撑,做到生态、社会、经济利益的有机统一,眼前、长远利益的相互兼备。否则,必定造成“农家乐”昙花一现。