我爱波水
参加波水“2014年波水油茶(尝新)节”有感
我爱波水!
因为波水偏僻、闭塞、山青水秀;
因为波水清静、秀美、蓝天白云。
那是我魂牵梦绕的地方。
那是我日思夜想的地方。
那是我童年任意恣肆,少年快乐成长,中年背包出山,如今时常怀念的地方。
     前些天,波水乡党委书记李飞桥打来电话,说邀请我参加11月25日举办的“2014年波水油茶(尝新)节”。放下电话,我有种受宠若惊的兴奋。书记乡长是一对朝气蓬勃的小伙子,虽说我和他俩可算是老朋友了,但举办这样的活动作为嘉宾邀请,在我的记忆里是乎不多,作为波水人,我很珍惜这次邀请。
波水举办“油茶(尝新)节”,主要是想通过这样的活动展示波水乡“一户一产业工人”培训成果,推广波水无污染原生态的特色农产品,提高知名度,帮助农民致富。
     尝新节,俗称“吃新节”,是湘南农村的传统民俗节日,时间是一般是每年夏历八九月间新谷登场时择日举行。节前,先由村中一长老或道士带领童男童女到附近田间地角进行采新,摘些成熟的谷物瓜果,挂放古树下,然后杀猪宰羊杀鸡,用整鸡、猪头、羊头、九串猪肉和二十四碗饭祭祀祖先和神灵。族人按辈份尊幼排列,跪拜祖先,鬼师口诵仡佬语,用竹鞭指五谷六畜教识,众人如学生状规纪跟读。祭毕,放土炮、鞭炮进行扫寨、演摊戏、唱山歌、耍武术,寨老则用筛盛鸡、肉、酒,将栓有红辣椒和青蒜的竹杆插在田间地头,以示送祖毕。
主妇们用新收割来的稻谷,舂出喷香的白米。节日早晨,各家主妇蒸好新米饭,煮好鲜鱼,即邀年老客人,带着儿童来到田间,祭祀祖先,然后全家聚餐,以此预祝五谷丰登。
   2014年波水油茶(尝新)节”定在11月下旬,可能主要考虑新茶油上市的旺季时节。
波水是一个优质油茶生产基地,波水乡还成立了波水油茶专业合作社,目前已有近百农户加入了合作社,波水茶油因油质清洌品质好而名声远播。
    每年寒露节一过,村民们成群集队上山采摘茶仔,立冬前后正是榨山茶油的繁忙季节。一家家茶油作坊里热闹非凡,来榨油的买油的络绎不绝。作坊的门前门后就会停满\三三两两的各式车辆。作坊内,一台机器忙碌轰鸣,粉碎、炒制、压榨……每道工序的器械边都围满了人。有的交流着今年的收成,有的仔细翻弄着大炒锅中的茶籽。一缕缕细细的茶油从油槽里慢慢地流下来,一股股沁人心脾的香味弥漫在空气中,有人迫不及待地伸过一根手指蘸上一点新出的茶油,放到嘴里一舔,满脸的笑意。
    今年的“波水油茶(尝新)节”,波水茶油成了慕名而来的商家的抢手货,每斤卖到了40元。
活动在尝新米祭天地民俗表演中开始,随后《水鼓舞》、《东江湖上摆歌台》等一个个节目精彩上演,赢得了现场观众的一阵阵掌声。独特的生态美食吸引了郴州、资兴等地的众多游客前来采购。在农产品交易市场,生态油茶、土鸡、黄牛肉,生态米糕花……,人们或问情,或询价,或支付,现场一片火爆。抓禾花鱼、甲鱼、乌龟赛跑等趣味游戏中,参与者与群众的喝彩声、鼓劲声混杂在一起,在寒冬中掀起一股股热浪。最后,活动在由波水乡自产的油茶、冷水米、生姜、土鸡、甲鱼与石蛙等生态农产品制做成菜的烹饪比赛中结束。