农家乐是近年来兴起的一种由农民利用自家院落以及依傍的田园风光、自然景点,以低廉的价格吸引市民前来吃、住、游、玩、购的旅游形式。“农家乐”的兴起,是城乡消费方式改变的一种新的现象,久居城市的人们越来越渴望能回归到一个自然的人性化环境,农家乐正好满足大家的心理需求。而双休日的时间保证让这种农家休闲活动成了一种消费趋势。

当以农家饮食为主导,辅以垂钓、采摘等户外活动项目的农家乐项目畅销一段时间后,城里的人们对农家乐又提出了更高的要求,期待农家乐能掺和民俗、历史、生态、饮食等多种文化元素,显现出一定的文化内涵和消费品位,以满足现代都市人的消费期望和生活要求。

北湖区江口乡党委书记肖卓说他们那里有不一样的农家乐。726日,记者决定去体验一下。

 

感受淳朴民风

 

驱车从郴州城区出发,大约一个多小时的车程便到了北湖区江口乡枫木岭村,在海拔600米的高度,太阳虽然火辣辣,却是凉风扑面。据说,这里的气温要比城里低上五六度。

枫木岭村不大,总共也就20来户人家,家家户户的年轻人都外出打工去了。

因为是周六,从城里来这里避暑的人多了起来。挟带而来的城市气息顿时让这个小山村变得活跃起来。在房前屋后多了孩子们的欢笑声,在小河边多了孩子们天真的嬉闹,在果园里多了斑斓的身影和色彩。

小山村一扫平日的寂寞。

村支部书记廖小兰从第一批客人到达起就一直没有停过,她一直穿梭在各家各户。从她的穿针引线般的步伐,我们终于觉察出一点与众不同。

原来,在枫木岭村的农家乐是在乡政府引导下以规模化的形式开展的,每家每户都是村里农家乐链条上的一个点。来的客人少时,化整为零,单个家庭出面接待;来的客人多时便集结“作战”,化零为整,就像一个大家庭。在任何时候,资源都可以共享。你家缺什么尽管到我家取,我家需要什么,我也可以不客气地拿。在这家里掌厨的不一定就是这家的主人,在那家里忙乎的也不一定就是那家的人。总之,一个村落就一个大家庭。

来这里休闲的客人,抛却生活中复杂的人际关系,体会这种大融合的气息,是否也可作为一次心灵的洗礼呢?

 一丝纯净是应该可以感受到的。

望着青山绿水,会产生一种穿行田埂的冲动。在稻田旁,让我们想起禾花鱼原来是以江口产的较为有名。在城里的一些餐馆,有禾花鱼必要打上江口二字,以示正宗。

为何江口禾花鱼久负盛名?

肖书记说,依然还是源于淳朴的民风。

因为特殊的地理环境,江口禾花鱼是放在海拔高的冷水田里养的,而在高山的水稻只产一季。

正宗的禾花鱼是要在稻田里反复养的。

先买来鱼苗放入稻田里养着,冷水鱼生长得慢,待当年水稻有收成时,小鱼还没长大,则打捞上来转入小池塘里。等第二年插田时再将鱼送入稻田继续让他们吃禾花,第二年若仍然没长成,则要再次转入小池塘里候着,等到第三年再来一个来回。真正能够养上两三年的禾花鱼才可称为上品。

或许是禾花鱼颇有了些名气,肖卓说,平常小鱼才几元一斤,市场上禾花鱼的价格却曾经抬高到50元一斤,干鱼甚至达到了180~200元一斤。有的人为了追求经济效益,在喂养上弄虚作假,在市场上买来大一点的鱼苗,养上一年便捉上来上市出售。这样短平快出来的禾花鱼当然与正宗的禾花鱼比起来口味是要差很多。

肖书记自信地说,我们这的老百姓不做假,要不等八九月份来品尝一下就知道了。

 

品味民俗文化

 

享受农家乐,吃不是问题。

还有一些什么东西会让人感兴趣呢?在一户农家的一面墙上,挂着一巨幅广告牌,上面有两张风景图片引起了我们的注意。那是位于江口乡境内的两个人文景点,一个叫神农殿,一个叫七姊石。

去这两个地方,虽然还有一定的距离,但枫木岭是必经之地。

肖卓说,为了给农家乐增加些文化品位,乡里就在计划要如何把这两个景点开发出来,现在已收集到了不少民俗文化资料。

神农殿在江口乡龙广洞村海拔1200多米的白石仙岭上,是当地老百姓为了纪念神农而建造的。相传已有数百年的历史。

据资料记载,白石仙岭山顶有5块坐南朝北、长约6米的巨石,好像如来佛的手掌张开一样,而神农殿刚好坐落在手掌中心。在最长的“手指”上,有“正心”两个字,犹如孙悟空当年在如来佛手指所写。神农殿由做工精细的大理麻石堆砌而成,殿前“神农殿”三个大字格外醒目,两旁石刻行书嵌对联“先帝圣功扶宇宙,白石仙岩镇山河”。进殿后,有供游人祭祀的古神坛,神坛完好无损,古朴而不失庄重。

神农殿在很多地方都有,但落户江口自然又有了江口特色。民间流传神农的母亲是江口人,居住在白石仙岭上。神农从小聪颖过人,助人为乐,他走遍郴州的山山水水,尝百草、制百药,替广大百姓祛病疗疾,制耜于耒山、拾嘉种于嘉禾、种五谷于其田之阳、教民耕作于江口乡。每逢涝雨季节,神农用手在天空划个圈,暴雨随即停下来;每逢干旱季节,神农用手指天,随即就下雨了;每逢某些孕妇遭遇难产时,向神农祈求就能平安顺利生产;神农及其母亲逝世后,当地百姓在悬崖峭壁的白石仙山顶上建起了“神农殿”以示纪念。

而同处龙广洞村的七姊石又给江口带来神秘色彩。

七姊石又名七仙姑,传说是七个仙女在天宫十分寂寞,一天,偷偷下凡,飘落到这个山头上。她们看到这里山清水秀,气候凉爽,空气清新,乡民安居乐业,七姊妹决定在此繁衍生息,成家立业。王母娘娘知道后大吃一惊,立即禀报玉皇大帝。玉皇大帝迅速派托塔天王和雷公神请她们返回天宫,七姐妹坚决不从。托塔天王和雷公神无奈,便施法力,使他们变成七块大石头屹立山顶。这样,人们就把这座山叫做七姊石。

七姊石中有六块大石头落在山顶,另一块却稳稳地落在西北方向陡峭的半山腰上。据传是排行第六的那个六姐恋上人间樵夫,想与之成婚。玉皇大帝知道后,派雷公神把她打下山去,另六个姐妹拼命挡住,才稳在半山腰间。几万斤重的大石头能在陡峭的半山腰上稳住,真是那六个姐妹团结友爱创下的奇功。

山顶六石中,有一石顶上可见一井,井里有水,据说是天宫吕洞宾、铁拐李、张果老等八位神仙为七仙女开凿的水井,井里的水常年不断,一个人饮水或者许多人饮水,井水不少,不饮不用,井里的水也不会满上,更不溢出,总是保持那么多水。

独立的那个大石头上有个小石头,酷似一只俯卧的猴,眼睛圆睁,注视着东南方,传说是保护七仙女的仙猴。

七姊石山海拔1400多米,壁如刀削,巍峨挺拔,直插云霄,大石下四面山麓陡峭,悬崖绝壁,顶上六石相依屹立,向西斜伸,似欲往下滚,十分险峻。其中有两个石头顶部比较平坦,约有三平方米宽,从地上到石头顶部只有一条小小石道可以攀登上去。石道中间拐弯处要通过一个喉眼,过喉眼的时候,身体要仰卧靠脚蹬地平攀而上。蹬上石顶,眺望远方,一览众山小,郴城、桂阳就在眼前,近看,松、杉、竹、木满山遍野,郁郁葱葱,阳春三月,牡丹花开时,满山红艳艳,令人眼花缭乱,特别是清晨观月,霞光万道,美不胜收。

七姊石因七石而得名,据说也因七姊石灵验,有求必应,而受到周边四方香客的朝拜,早在明朝年间,山下便建有守仙庵,清乾隆年间,又在山腰处建有一庵,承受四方香火。

关于开发与农家乐相携相生的文化资源,江口乡还有很多想法,正有待实施。在枫木岭村旁有一条垄沟,这里的水和另处两条垄沟的水汇合共同注入郴江,肖卓在想,是不是哪一天时机成熟了,可以策划一个城里人到郴江源头探险的活动呢?