三文鱼
 三文鱼也叫大马哈鱼,学名鲑鱼,“三文鱼”是英文“salmon”的音译,是世界名贵鱼类之一。

     三文鱼,鱼肉中含有大量的维生素,A1,B1,B2,B12等,每一百克鱼肉中约含3克多不饱和脂肪酸EA和DHA,位于鱼类之首。三文鱼是胆固醇含量最低的鱼类,每100克鱼肉中仅含0.07克胆固醇。经常食用三文鱼可降低血液胆固醇含量,软化血管,预防和治疗心脑血管等疾病的功效,三文鱼含有的DHA对脑部、神经系统、防疫系统的发育健康都有非常好的作用。